竹野豊子のパン工房

湯だねパンは、簡単な湯だねとイースト水を用意すれば、あとは手軽に作れます。生地を力いっぱいこねたり、たたいたりする必要はありません。3分ほどもみ混ぜるだけで1次発酵もないので、約60分で完成します。本書では、家庭で作りやすいように粉の量も150gと少なめに設定しています。
湯だねパンを作ることで、多くの方がパン作りの楽しさに触れ、手作りパンのすばらしさをさらに感じていただければ幸いです。