お花のパンの作り方

4月／ワクワク！お花のパン

生地の分割

生地を均等に個数分に切り分けます。
黄色っぽくなっている生地の表面を、内側の白い部分が出てくるように剥くようにして丸めます。

ベンチタイム
	水にぬらし、きつく絞ったタオルを生地に被せ、表面が黄色っぽくなるまで（10分間）おいてください。

成型


お花のように編むために生地を伸ばします。分割のときと同じように、黄色っぽくなっている生地の表面が白くなるように内側からむくようにながら、紐状（20～30cm）に根気よくのばしてください（結構大変ですよ）。のばした生地を、写真のように編み込んでいきます。キチンと発酵できていないと生地の先端と終端がちゃんとくっつきませんよ。