|
|
片手鍋を用意して火にかけ、その中でバターと水を沸かします（お鍋は小さい方が作業しやすくてよいですよ）。 バターが煮立ってしまう前に火から下ろし（火を消し）ます。 |
|
| タピオカと小麦粉、ベーキングパウダーをお鍋にを入れてよく混ぜます。小麦粉が焦げついてしまうので必ず火からおろし（火を消し）て作業してくださいね。 |
 |
|
混ぜ合わせたらお鍋を再び火にかけて、あらかじめ賽の目に切っておいたチーズを入れていきます。 チーズがとけたら、お鍋を火から下ろし（火を消し）ましょう。 |
|
|
といておいた卵を３〜４回に分けて混ぜます（一度に入れるとすごく混ぜにくいのです）。 生地はもちもちしているので、混ぜるのが大変ですがしっかりがんばってくださいね。 |
| 次の作業へ |