ポン・デ・ケイジョ

7月／ポン・デ・ケイジョ

作り方

生地がしっかりとまとまったところで、大きめのスプーンで約25ｇづつにとり分けて天板にのせます。天板にのせるときにはスプーンで強く押し込んでください。
きれいなまん丸よりも、ちょっといいかげんなかたちの方が「それっぽい」でしょう。

あとは、オーブンで200度で20分焼けばでき上がり。

ひとくちポイント

お鍋は火にかけすぎないこと。煮立てない、手順ごとにちゃんと火からおろすのが大事です。