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材料を正しく計量し、ボールにあけます。 バターはあらかじめ温めて柔らかくしておくと混ぜやすいでしょう。 ドライイーストもあらかじめ水の中に入れといておくとミキシングしやすくなりますよ。 すべての材料をよ〜くなじませ、よく混ぜ伸ばしたら、少しだけ叩きます。 目安としては、写真のように持ち上げたときに、表面がちょっとざらついてケバケバしている感じです。 できたら丸めてをキャップをかぶせ、30分おきます（フロアタイム）。 | ||||
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フロアタイムの間に中に入れるカレーに取りかかりましょう カレーがトロトロしたままだとパンがうまく焼けないので、生地と同じくらいのやわらかさになるよう、パン粉やゆでたまごを混ぜます。 レトルトカレーをボウルに空け、パン粉とゆでたまごを入れます。 茹で卵はあらかじめ、塩こしょうでといておきます。 焼いてしまうと、味がとぶのでちょっとしょっぱいくらいでもいいでしょう。 | ||||
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フロアタイムが終わったら、生地を12等分して丸めます。 全てまとまったら、固くしぼったタオルなどをかぶせて5分間生地を休めてあげましょう （ベンチタイム） | ||
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