とよこさんの本への質問箱


	オーブンが小さく、材料分を一回で全部焼ききることができません。２回に分けて焼くことになるのですが、その際１回目を焼いているうちにも２回目分のパン生地は醗酵がすすんでいるわけですよね。この時間差をどのようにしたらよいのか、わかりません。是非、教えてください。

材料を全部単純に半分にして2回に分けて作っては如何ですか？ちょっと面倒臭いですが、オーブンで焼く時間を逆算して2セット目を作るとか。